にんにくの芽と豚肉のオイスター炒め

cecilmama @cook_40038367
にんにくの芽と豚肉がよく合っています☆オイスターソースで美味しく出来たよ♪
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が好きで、よく炒め物に使うのですが、いつもその時々で味付けが違うので、ちゃんとしたレシピを作ろうと思って作ってみました。
にんにくの芽と豚肉のオイスター炒め
にんにくの芽と豚肉がよく合っています☆オイスターソースで美味しく出来たよ♪
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が好きで、よく炒め物に使うのですが、いつもその時々で味付けが違うので、ちゃんとしたレシピを作ろうと思って作ってみました。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、☆の合わせ調味料で10~20分ほど漬け込み、片栗粉を入れてよく混ぜます。
- 2
鍋にサラダ油を入れて、1を一気にあけて炒めます。全体に火が通ったら、豚肉は別に取り移して鍋を空けてます。
- 3
同じ鍋で、3~4センチほどに切ったにんにくの芽と薄切りにした玉ねぎをサラダ油で炒めます。
- 4
2の豚肉を入れて更に炒め、◆の合わせ調味料を一気に入れてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
- 5
コツ・ポイント
今回、豚肉のスジ肉を使っていますが、多分なかなか手に入りにくいと思うので、豚肉のロース肉、バラ肉でもいいと思います。
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