豚バラ肉のビーフシチュー
豚バラブロック肉でお安く豪華に♪
このレシピの生い立ち
ハインツ缶レシピを参考に、苦手な牛肉から豚バラ肉に変えたら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を大きめの一口大に切り塩コショウをする。人参は乱切りに、玉葱は1/8にカットする。
- 2
フライパンにバターを入れ、豚バラ肉に焼き色がついたら、玉葱・人参も炒める。
- 3
鍋に水・赤ワイン・豚バラ肉・人参・玉ねぎを入れふたをして
弱火～中火で30分～45分程煮る。 - 4
別の鍋・もしくはレンジで、ブロッコリー＆いんげん＆しめじを茹でる。
- 5
鍋に、デミグラスソース缶・ケチャップを入れて
弱火～中火で15分煮る。 - 6
鍋が冷めたら、再度温め→冷ます→温め→冷ますを繰り返す。（煮詰まるのを防ぐ為）
※鍋は、シャトルシェフを使用してます。 - 7
食べる直前温める時に、鍋に、ブロッコリー＆いんげん＆しめじを入れてお皿に盛り完成。
コツ・ポイント
ブロッコリー＆いんげんは、別茹で後入れで、
彩り綺麗に！
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