玉ねぎ、ピーマン、人参は千切りにする。中華鍋を熱してサラダ油をいれ豚肉を炒める。味塩こしょうで味つけ、火が通ったらいったん取り出す。　

再び中華鍋にサラダ油少々足して、玉ねぎ、ピーマン、人参を炒める。１の豚肉も戻しいれ、★印の調味料もじゃんじゃんいれちゃって、炒めます。ずっと強火で料理人になりきります。

仕上げに醤油を鍋はだからまわしかけ、大きく炒め合わせて出来上がり。ご飯にのっけてどんぶりにしてもおいしいよ。