チキンは食べやすい大きさに切る。
しめじ・まいたけは解しておく。
えのきは半分の長さに切る。
玉ねぎは薄くスライスしておく。

チキンに塩胡椒をふり両面カリカリに焼く。

別のフライパンで、玉ねぎをしんなりするまで炒めきのこ達を投入～！こちらも軽く塩胡椒を★
しんなりするまで炒める。

きのこがしんなりしてきたらコンソメ・生クリーム・粒マスタードを入れ混ぜ合わせ生クリームがふつふつしてきたら火を止める。

一度味見して、足りないようならもう一度塩胡椒で味を調える。

カリカリに焼いたチキンにかけて　出来上がり～♪