フライパンにバターを入れ、弱火でバターを完全に溶かす。

そこに薄力粉を全て加え、素早くキベラなどで混ぜながら１分程焦がさないように炒める。

牛乳を４〜５回にわけながら加え、そのつどよく混ぜる。最後に固形コンソメを砕きながら加え１分程混ぜたら完成です。