ちょっと贅沢ステーキサラダ
HoneyBeeJ @cook_40062286
ちょっぴり贅沢したいとき、でも野菜もとりたいなっていう時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ステーキは大好きですが、野菜も一緒にとりたいなと思い、よく作るメニューです。一皿で済むので、洗い物も減り楽なメニューでもあります♪
ちょっと贅沢ステーキサラダ
ちょっぴり贅沢したいとき、でも野菜もとりたいなっていう時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ステーキは大好きですが、野菜も一緒にとりたいなと思い、よく作るメニューです。一皿で済むので、洗い物も減り楽なメニューでもあります♪
作り方
- 1
ジャガイモを８等分、大根も8等分に切る。アスパラガスは3等分に斜め切りにする。
- 2
ジャガイモと大根を5分茹で、そこにアスパラガスとブロッコリーを入れ2分茹でる。
- 3
２をざるに上げ、水切りをする。
- 4
牛サーロインステーキ肉に塩コショウをし、2cm幅に切り、強火で焦げ目が付くまでフライパンで焼く。
- 5
４と同じフライパンで4等分に切ったエリンギをマヨネーズで炒める。
- 6
酢とオリーブオイルと塩を混ぜておく。
- 7
5cmほどに切った水菜を器に入れ、野菜、ステーキ肉を並べ、ドレッシングをかける。
- 8
好みで、醤油を加えると美味しいです♪
コツ・ポイント
好きな野菜なら何でも合うと思います。コレを食べるとき、私はご飯は食べないので、ジャガイモをたっぷり入れます。ドレッシングは市販のものでも美味しいです。ときどき、ゴマドレッシングを使うこともあります。トマトの赤があれば、彩りはよくなります。
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