下準備開始。豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを好みの大きさに切ります。

下準備2。ホワイトソースをつくります。熱したフライパンを弱火にしてマーガリンをいれ、溶かします。

小麦粉をいれ、かきまぜます。フライパンのマーガリンをすいとったら、牛乳を1/3いれ、かきまぜます。

牛乳を小麦粉がすいとったら、また、牛乳を1/3いれ、ぐるぐるかきまぜます。小麦粉の玉を潰しながらぐるぐる。

牛乳をすいとったら、残りの牛乳をいれ、小麦粉の玉を潰しながらぐるぐる。お餅のような固まりができたら準備万端。

鍋に油をいれ、豚肉を焼きます。続いて、玉ねぎ。焼き色がついたら、人参、じゃがいもをいれ、さっと炒めます。

水を鍋にいれ、中火で煮込みます。煮たったら箸でじゃがいもに刺さるまでコトコト煮込みます。

じゃがいもにサックリ箸が刺さったら、コンソメをいれ、溶かします。塩胡椒で味を整えます。

先程つくった小麦粉の固まりをいれ、溶かしていきます。

先程の小麦粉の固まりを溶かします。とろみがついて、一煮たち。塩胡椒で微調整したら出来上がり。