じゃがいもは皮をむいて乱切りに、にんんじんは皮をむいて半月切りにする。レンジでじゃがいもは２分、にんじんは１分加熱する。

鍋に油少々（分量外）を熱し、１のじゃがいもと人参を入れて炒め、油が回ったらめんつゆを入れて混ぜる。牛丼の素を加えて、蓋をして弱火で１０分煮る。火を消して３０分以上味を含ませ、食べる直前にもう一度火を通して器に盛る。