利き手にキッチンバサミ、逆手にゴム手袋を用意

これで、後で生臭さに悩まずに済む

自然解凍させた秋刀魚を左手で持ち、腹下に穴があるので、キッチンバサミの刃を入れ頭までスーっと切ります

キッチンバサミで内臓を取り、秋刀魚を丸ごと水洗いします

頭も切る場合
頭横のヒレ後ろをキッチンバサミで切る

グリルに水を適量を
グリルで秋刀魚を両面こんがり焼く
黒くプクっと膨らみます