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鶏むね肉のハム
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鶏むね肉のハム-レシピのメイン写真

鶏むね肉のハム

はぁとちゃん
はぁとちゃん @cook_40067420

程よい塩味がおいしく、サラダ・サンドイッチ・冷やし中華に(o^-')b !
このレシピの生い立ち
ハム大好きな子供達の為に作ってみました。

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はぁとちゃん
はぁとちゃん @cook_40067420

程よい塩味がおいしく、サラダ・サンドイッチ・冷やし中華に(o^-')b !
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材料

  • 鶏むね肉 250g~300g
  • 塩 大さじ1
  • レモン(輪切り) 適量
  • バジル(乾燥) 適量
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作り方

  1. 1

    皮を取ったむね肉に塩をもみこむ。

    • 鶏むね肉のハム作り方1写真
  2. 2

    ①をビニール袋に入れて空気を抜き1週間冷蔵庫でねかせる。

    • 鶏むね肉のハム作り方2写真
  3. 3

    1週間後、沸騰したお湯に入れて火を弱めて1分~1分半くらい 湯がき火を止めてからふたをし自然に冷めるのを待つ。

    • 鶏むね肉のハム作り方3写真
  4. 4

    手を入れれる温度になったら完成。火を止めた時に輪切りレモンかバジルを一緒に入れておくと肉の臭みが和らぐ。冷蔵庫で3日保存

    • 鶏むね肉のハム作り方4写真

コツ・ポイント

新鮮な肉を使うこと!輪切りレモンはレモン汁に変えてもオッケー。レモンとバジル両方入れてもオッケーですd(^▽^)

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はぁとちゃん
はぁとちゃん @cook_40067420
2015/07/01 11:51に公開
三姉妹の母してます!子供達に『美味しい〜♡』と言ってもらえるレシピを日々考えてます(*^▽^*)♪ いつも「いいね!」や「つくれぽ」をくださる皆様、感謝しておりますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

レモン 鶏胸肉

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