基本の豚キムチ
eri＊mama @cook_40166239
酒やオイスターソースを加えることで旨味が増します！豚肉の美味しさをしっかり味わえる豚バラブロックがおすすめ！
このレシピの生い立ち
疲れが吹き飛ぶスタミナ食を作りたくて。なるべく野菜もたっぷり食べたいのでニラやもやしもブラスしました。
基本の豚キムチ
酒やオイスターソースを加えることで旨味が増します！豚肉の美味しさをしっかり味わえる豚バラブロックがおすすめ！
このレシピの生い立ち
疲れが吹き飛ぶスタミナ食を作りたくて。なるべく野菜もたっぷり食べたいのでニラやもやしもブラスしました。
作り方
- 1
豚肉はブロックの場合、５ミリくらいにスライス。もやしは水洗いし、にらは５センチ程度に、キムチは食べやすく切っておく。
-
- 2
酒でウェイバーを溶き、醤油とオイスターソースを加えて合わせ調味料を作っておく。
- 3
しっかりと熱したフライパンに豚肉を並べ黒胡椒(出来れば粗挽き)を振る。
-
- 4
豚肉の片面の色が変わったらひっくり返して、にらの固めの部分とキムチを炒める。
- 5
豚肉の両面焼けたら残りのニラともやし、合わせ調味料を加える。
少ししんなりしたら塩で味を整えて完成！！
コツ・ポイント
おすすめはブロックですが、もちろんバラ薄切りや細切れでもOK!
ニラやもやしはすぐ火が通るので炒めすぎないように注意してください。
辛味が苦手な方は卵を加えるとマイルドになりますよ。
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