ひじきを戻し、お湯で茹でる。
人参は千切り・胡瓜は輪切り・玉ねぎは薄めのスライスにし、それぞれ塩もみをする。

茹でたひじきを良く冷まし、水気を切った人参･胡瓜･玉ねぎとコーンを加え、よく混ぜる。

３を醤油系のドレッシングで混ぜ、味を整える。

一口大にちぎったサニーレタスの上に３をのせて出来上がり。