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食物繊維たっぷりさくさくココナツクッキー
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食物繊維たっぷりさくさくココナツクッキー-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷりさくさくココナツクッキー

Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108

ミューズリーが余ってたので入れました。このクッキーを食べると翌朝から快腸に!ワンボールで出来て配合も簡単なので失敗知らず! 友人からのココナッツお菓子のリクエストで作ってみました。
このレシピの生い立ち
ココナッツ好きの友人に頼まれて作りました。

家にミューズリーも沢山あったので入れてみました。
(ザンビアで買うと大体1袋1KGでかなり大量なので)

ミューズリーが余ってたので入れました。このクッキーを食べると翌朝から快腸に!ワンボールで出来て配合も簡単なので失敗知らず! 友人からのココナッツお菓子のリクエストで作ってみました。
このレシピの生い立ち
ココナッツ好きの友人に頼まれて作りました。

家にミューズリーも沢山あったので入れてみました。
(ザンビアで買うと大体1袋1KGでかなり大量なので)

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食物繊維たっぷりさくさくココナツクッキー

Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108

ミューズリーが余ってたので入れました。このクッキーを食べると翌朝から快腸に!ワンボールで出来て配合も簡単なので失敗知らず! 友人からのココナッツお菓子のリクエストで作ってみました。
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ココナッツ好きの友人に頼まれて作りました。

家にミューズリーも沢山あったので入れてみました。
(ザンビアで買うと大体1袋1KGでかなり大量なので)

ミューズリーが余ってたので入れました。このクッキーを食べると翌朝から快腸に!ワンボールで出来て配合も簡単なので失敗知らず! 友人からのココナッツお菓子のリクエストで作ってみました。
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家にミューズリーも沢山あったので入れてみました。
(ザンビアで買うと大体1袋1KGでかなり大量なので)

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材料

  • ミューズリー(残り物で可) 1カップ
  • ココナッツフレーク 1/2カップ
  • 薄力粉 100g
  • バター 50g
  • 砂糖(あれば黒糖だとコク出ます) 50g
  • 玉子 Sサイズ 1個
  • 牛乳 大さじ2-3
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作り方

  1. 1

    常温でやわらかくしたバターに砂糖を入れすり混ぜます。そこに玉子を投入。
    更に混ぜます

  2. 2

    ①に小麦粉を入れて混ぜます(小麦粉は振るわなくても可)

    すこしべちょっとした生地になるように牛乳を(状態を見て)加えます

  3. 3

    ②にココナッツフレークとミューズリーを入れてさっくり混ぜます。
     
    スプーンで天板に
    等間隔に落とします
    形は不ぞろいでも可
    でも大きさは揃えて下さいね(焼きムラ対策)

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで 13~15分焼いて出来上がり

    中に入れるものはお好みで。
    チョコチップ・バナナチップ・押し麦・ナッツ類なんでもOKです!

コツ・ポイント

とにかく混ぜていけばOK! 失敗知らずです。
思い立ったら30~40分もあればクッキーの完成!(焼き時間込)

焼く時の、生地の大きさだけ揃えるのは気をつけてくださいね!

中に入れるものはお好みで。
チョコチップ・バナナチップ・押し麦・ナッツ類なんでもOKです!

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Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108
2008/07/02 13:39に公開
2012.12パンマイスターを取得 パン講師に2015.9月 米粉マイスターを取得。米粉の魅力を広めます!2015年秋からロンドンへ乳卵小麦アレルギーの娘をつれ渡英。英国でグルテンフリー粉を使って製作の日々(日本よりアレルギー食材が豊富)2016年秋 再び日本へ。趣味はおもてなし料理、お菓子やパン作り、ベリーダンス、エアリアルヨガ、旅行。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 卵 黒糖

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