鮭は分量外で、薄く塩をふっておいてフライパンで、焼く。

ボウルにパン粉と◎の材料を合わせ、味をみて、薄かったら塩を入れて調節する。
サラダ油を加えて混ぜ油をなじませる。

アルミホイルに鮭を並べ、２を押しつけるように全体にたっぷりとのせ、トースターや、魚焼きグリルで、こんがり焼く。