ウインナーと玉ねぎを切る
※具材にするのは冷蔵庫の余り物でいいと思います。

玉ねぎをバターでしんなりするまで弱火で炒める

弱火で②を炒めてる間に、小麦粉を大さじ3と牛乳150ml程を混ぜておく。
※ホワイトソースがダマにならないようにする為

玉ねぎがしんなりしてきたら、ウインナーも投入！中火にして、よく炒める。

よく炒めたら、残りの牛乳を投入！フツフツしてきたら弱火にして味付け。塩胡椒・コンソメで。

実は牛乳分量測ってません…適当でも味さえ好みの味にできれば問題なし！
火が通ったら、小麦粉をといた牛乳の半分を投入！

まだまだ弱火です！すると、だんだんこんな感じでとろみがでてきます。

ここで全量使うと、大きめのコロッケ8個できます。私は半分は、ドリアorグラタンのために残します笑

小麦粉をといた牛乳の残り半分を入れて、さらに炒める

だんだんもったりしてきて、こんな感じで形が崩れなくなるとベスト。

生地のゆるさはお好みで。かたかったら牛乳追加。ゆるすぎたら小麦粉といた牛乳追加。
火を止めて、等分。冷ましておく。

その間に、溶き卵・小麦粉・パン粉を用意。あとは、完全に冷めるまで休憩ー！

冷めるとこんな感じで手でもてちゃいます。もっとゆるめがよかったら、牛乳を少しずつ加えて加熱。お好みの柔らかさに☆

こんな感じで、卵→小麦粉→パン粉を2周させる。
粗めのパン粉ご使用なら1周でもいいかも。

こんな感じ☻

あとは揚げるだけ。
我が家はサラダ油がないので、もったいなくて揚げ焼きにしました。
※少量のオリーブオイルで

少しのオリーブオイルでもカラッと揚げられました

横もこんな感じで無理やり笑

あとは油がきれたら完成です！お疲れ様でした！