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簡単レバーの生姜煮
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簡単レバーの生姜煮-レシピのメイン写真

簡単レバーの生姜煮

eぶんぶん
eぶんぶん @cook_40071768

コリコリした部分はとくに人気です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番!!

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材料

  • 鶏レバー 600g
  • しょうが 6枚(スライス)ぐらい
  • しょうゆ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3.5
  • 酒 大さじ1
  • 七味唐辛子 2~3ふり
  • ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レバーを一口大に切り、軽く血を水で洗いながす。

  2. 2

    沸騰した湯で、色が変わり30~40秒ほど茹で、レバーを軽く水で洗う。

  3. 3

    鍋にひたひたの水と、★の調味料以外入れ中火でアクをとりながら煮詰める。

  4. 4

    煮汁が半分位になったら、★の調味料を入れ煮汁がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

はじめから、みりんを入れると固くなり味もしみ込みにくいみたいです。

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eぶんぶん
eぶんぶん @cook_40071768
2010/03/08 12:10に公開
2児のママをやってます。みんなのレシピーを参考に頑張ります。
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このレシピのキーワード

酒 とりレバー しょうが

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