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にんじんと鴨の燻製サラダ
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にんじんと鴨の燻製サラダ-レシピのメイン写真

にんじんと鴨の燻製サラダ

ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu

細切りした人参に鴨の塩味を絡め、たっぷりと頬張りたい冬のサラダです。
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細切りした人参に鴨の塩味を絡め、たっぷりと頬張りたい冬のサラダです。

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にんじんと鴨の燻製サラダ

ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu

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材料

  • 人参 2本
  • 鴨燻製スライス(無ければロースハムで可) 8枚
  • 紫キャベツ 3枚
  • イタリアンパセリ、ルッコラ 各適量
  • 【調味料A】市販のフレンチドレッシング 大さじ2
  • 【調味料A】粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき薄くスライスして千切りにしてよく水にさらし、ザルにあけ水気を取ります。紫キャベツも同様に。

  2. 2

    器に人参織切り、鴨、紫キャベツをのせ、【調味料A】のドレッシングをかけ、イタリアンパセリ、ルッコラをかざり、完成です。

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ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu
2015/03/10 00:10に公開
福島県磐梯熱海温泉でホテル華の湯という温泉旅館を営業しております。新しく完成したツアービュッフェでは、郷土料理やお野菜が中心のオリジナルメニューをご提供しており、ヘルシーでいながらお酒にあうお料理をご用意しておりますよ!!おうちごはん、楽しんでくださいませ~♪
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん 紫キャベツ ハム イタリアンパセリ ルッコラ

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