『ずっと弱火＆わりと放置』なキーマカレー
相沢＠脂肪蛋白大好き @cook_40080139
なるべく放置できるよう、弱火で調理する手順にしました。野菜類はみじん切り器で、カレールーにはおろし金で、が簡単です。
このレシピの生い立ち
野菜類の水分によって仕上がり具合を左右されたくなかったのと、とにかく単純に作れるようにしたかったので、調理手順を工夫⁈してみました。
『ずっと弱火＆わりと放置』なキーマカレー
なるべく放置できるよう、弱火で調理する手順にしました。野菜類はみじん切り器で、カレールーにはおろし金で、が簡単です。
このレシピの生い立ち
野菜類の水分によって仕上がり具合を左右されたくなかったのと、とにかく単純に作れるようにしたかったので、調理手順を工夫⁈してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油(大さじ2)を敷く。豚ひき肉を入れ平に均す。カレールーと調味料を残して、ほかは全てみじん切りにして入れる。
- 2
カレールーと調味料だけ残して全て入れたら、ここでようやく弱火で点火。あとは15分ほど放置。
- 3
フライパンを傾けて、下に溜まった水分を全て、おたまですくって捨てる。水分を捨てたら、油(大さじ1)をかける。
- 4
ひき肉がほぐれるよう混ぜる。カレールーを砕く(またはおろし金でおろす)。カレールーと調味料を入れてよく混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
『弱火で点火して15分ほど放置。』のあいだは、フライパンの中身をかき混ぜたりしないでください(豚肉が生焼けになることを防ぐため)。
つくれぽ
2015年1月に料理を始めたばかりの初級者です。なので「男の料理」って感じのお手軽なレシピを作っていきたいです。ただ、「料理になっていないもの」も結構載せているので、それらは放っておいてください。
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