簡単なかぼちゃの煮物

簡単なかぼちゃの煮物

franzip @cook_40075334

切ってフタして煮るだけの簡単すぎるレシピです。
このレシピの生い立ち
国産かぼちゃのおいしさを十分に味わいたいな〜と思って薄味にしました。

切ってフタして煮るだけの簡単すぎるレシピです。
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簡単なかぼちゃの煮物

franzip @cook_40075334

切ってフタして煮るだけの簡単すぎるレシピです。
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国産かぼちゃのおいしさを十分に味わいたいな〜と思って薄味にしました。

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材料

2〜3人分

かぼちゃ 1/4個
だし汁 2.5カップ
みりん大さじ1/2
お醤油大さじ1/2

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作り方

1

かぼちゃは大きめの一口大に切る。
2

鍋にかぼちゃを皮を下にして入れ、だし汁、みりん、お醤油を入れてフタをし、火にかける。煮立て来たら中火〜弱火で10分、火を止めてフタをしたまま少し味を馴染ませる。
3

器にそ〜っと盛ってお好みでごまをかけたら完成！

コツ・ポイント

かぼちゃの味を楽しめるかなり薄味ですので、少量の小鉢ものとして頂く時はみりん、お醤油を倍量でも良いと思います。

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franzip @cook_40075334

2008/06/30 12:42に公開

作っているうちに広がる新しい発見が好きです。素材の味を引き出せるシンプルなレシピを目指したいな。