鍋に湯を沸かし塩ひとつまみ入れファルファッレを茹で、冷水にさらします。表示時間より４～５分長めに。

印元は２ｃｍに切り、塩を入れたら湯で茹でておきます。

ズッキーニ、フルーツトマトを小角に包丁し、ボウルに野菜を入れ、塩少々をふり、味をなじませておきます。

野菜の水分を切り、ファルファッレ、千切りバジル菜、調味料を合せ、味をつけます。

器に３を盛り、生ハム、飾り用のバジルをのせます。