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苺と春野菜の水切りヨーグルトサラダ
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苺と春野菜の水切りヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

苺と春野菜の水切りヨーグルトサラダ

ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu

あまえんぼう苺と春野菜を、水切りヨーグルトを使ったドレッシングで頂くサラダです。
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あまえんぼう苺と春野菜を、水切りヨーグルトを使ったドレッシングで頂くサラダです。

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ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu

あまえんぼう苺と春野菜を、水切りヨーグルトを使ったドレッシングで頂くサラダです。
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材料

  • 苺 1/2P
  • ブロッコリー 1ヶ
  • 椎茸 8ヶ
  • スナップエンドウ 又は 絹サヤ 50g
  • 赤・黄パプリカ 各1/2ヶ
  • 【調味料】マヨネーズ 大さじ3
  • 【調味料】水切りヨーグルト 大さじ3
  • 【調味料】粒マスタード 大さじ1/2
  • 【調味料】醤油麹 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリー、椎茸、スナップエンドウ、赤・黄パプリカを塩を入れたお湯で茹で、ザルにあけ、冷まします。

  2. 2

    苺はヘタを取り1/2カットにします。

  3. 3

    調味料をボウルにて合わせ、ドレッシングをつくります。

  4. 4

    器に野菜を盛りつけ、ドレッシングをかけ、完成です。

コツ・ポイント

ヨーグルトは、一晩、ザルにクッキングペーパーをのせ水分をとったものを使用してください。

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ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu
2015/03/05 10:57に公開
福島県磐梯熱海温泉でホテル華の湯という温泉旅館を営業しております。新しく完成したツアービュッフェでは、郷土料理やお野菜が中心のオリジナルメニューをご提供しており、ヘルシーでいながらお酒にあうお料理をご用意しておりますよ!!おうちごはん、楽しんでくださいませ~♪
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このレシピのキーワード

サラダ イチゴ きぬさや しいたけ ブロッコリー スナップエンドウ

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