さやいんげんは下ゆでして3センチくらいの斜め切りにしておく。

じゃがいもは洗ってラップに包みレンジで5分加熱し、４等分して皮をむく。

鍋にだし汁を入れ2のじゃがいもを入れてフタをし、10分程煮る。

みりん、お醤油を回し入れて更に3分程煮る。

じゃがいもを先に器に盛る。（じゃがいも1片と、煮汁は残して）

鍋に残した煮汁とじゃがいもを崩してとろみのあるソースを作り、インゲンを加えて1分程煮る。（煮汁が少なければ少々水を加えても良い）

じゃがいもに6のインゲンソースをかければ完成！