じゃがいものインゲンソースがけ
franzip @cook_40075334
崩れたじゃがいものとろみがきいてます。
このレシピの生い立ち
一緒に煮るはずが、じゃがいもを煮ている途中で水気がなくなっちゃった！応急処置的に作ったらとってもおいしかった。
じゃがいものインゲンソースがけ
崩れたじゃがいものとろみがきいてます。
このレシピの生い立ち
一緒に煮るはずが、じゃがいもを煮ている途中で水気がなくなっちゃった！応急処置的に作ったらとってもおいしかった。
作り方
- 1
さやいんげんは下ゆでして3センチくらいの斜め切りにしておく。
- 2
じゃがいもは洗ってラップに包みレンジで5分加熱し、４等分して皮をむく。
- 3
鍋にだし汁を入れ2のじゃがいもを入れてフタをし、10分程煮る。
- 4
みりん、お醤油を回し入れて更に3分程煮る。
- 5
じゃがいもを先に器に盛る。（じゃがいも1片と、煮汁は残して）
- 6
鍋に残した煮汁とじゃがいもを崩してとろみのあるソースを作り、インゲンを加えて1分程煮る。（煮汁が少なければ少々水を加えても良い）
- 7
じゃがいもに6のインゲンソースをかければ完成！
コツ・ポイント
インゲンをもっと細かく刻めば「ソース感」が出るかな？
似たレシピ
-
-
-
-
じゃがいものサヤインゲンソース和え じゃがいものサヤインゲンソース和え
茹でたほくほくのじゃがいもに、サヤインゲンで作ったグリーンペーストを和えて。相性抜群です^ ^
-
-
-
-
ホックホクじゃがいもといんげんの炒め煮 ホックホクじゃがいもといんげんの炒め煮
ホクホクのじゃがいもは、ごま油と醤油味が染み込んで、とても美味しいです。熱々はもちろんのこと、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17744969
