ソーメンをゆで時間より少し固めにゆでます。
冷水で洗い、水切りしておきます。

鍋に水を入れ沸騰したら、◎印の調味料を入れます。
ソーメンを入れ沸騰したら器に入れます。

上にかいわれをちらし、千切った梅をのせて出来上がりです。