ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、茹でておく。

お好みの野菜を炒め、しんなりしてきたら、バター、麺つゆ、塩こしょうで味付ける。

熱したフライパンに油を注ぎ、鶏肉を焼く。最初は強火で焦げ目を付け、次に酒を加え中までしっかり火が通るよう蓋をして弱火〜中火で蒸す。

酒の水分が飛んだら、甘酢（砂糖、酢、醤油）を加え、肉に絡めながら火を通していく。甘酢がとろっとしてきたら火を止める。

あつあつのごはんに、炒めた野菜と鶏肉とブロッコリーを盛りつけたらできあがり。