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さっぱり!なすのホイル焼き
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さっぱり!なすのホイル焼き-レシピのメイン写真

さっぱり!なすのホイル焼き

sawakomama
sawakomama @cook_40078856

本当にさっぱり!
私のお気に入りです♪
ビールや、焼酎のおつまみにもぴったりですよ(><)b

このレシピの生い立ち
山奥の温泉旅館にいったときに食べた、柏葉の包み焼きの味を思い出して、ホイル焼きにしてみました。
ぜんぜん違ったかも・・・(~-~:)
でもいいのだ!!  おいしく出来たから (^w^)b

本当にさっぱり!
私のお気に入りです♪
ビールや、焼酎のおつまみにもぴったりですよ(><)b

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山奥の温泉旅館にいったときに食べた、柏葉の包み焼きの味を思い出して、ホイル焼きにしてみました。
ぜんぜん違ったかも・・・(~-~:)
でもいいのだ!!  おいしく出来たから (^w^)b

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sawakomama
sawakomama @cook_40078856

本当にさっぱり!
私のお気に入りです♪
ビールや、焼酎のおつまみにもぴったりですよ(><)b

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山奥の温泉旅館にいったときに食べた、柏葉の包み焼きの味を思い出して、ホイル焼きにしてみました。
ぜんぜん違ったかも・・・(~-~:)
でもいいのだ!!  おいしく出来たから (^w^)b

本当にさっぱり!
私のお気に入りです♪
ビールや、焼酎のおつまみにもぴったりですよ(><)b

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山奥の温泉旅館にいったときに食べた、柏葉の包み焼きの味を思い出して、ホイル焼きにしてみました。
ぜんぜん違ったかも・・・(~-~:)
でもいいのだ!!  おいしく出来たから (^w^)b

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材料

3~4人分
  • なす 2本
  • 豚バラ肉スライス 3枚~4枚
  • トマト 中1個
  • 大葉 3枚~4枚
  • オリーブオイル 小さじ3~4
  • 塩コショウ 適量
  • アルミホイル 3枚~4枚
  • お好みのポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは、3枚~4枚にスライスします。
    太いものなら四枚に、細い目なら三枚に。
    端の部分の皮を少しむいておくと、水分やオイルの吸い込みがよく、早く火が通ります。

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方1写真
  2. 2

    トマトは、1.5cmくらいかな?中玉なら半分に切ってから、4枚になるように切ると良いかも(^^)b

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方2写真
  3. 3

    適当な大きさに切ったホイルにナスをおき、塩コショウをして、トマトをのせる。(ナスを三枚に切ってしまうと、トマトが余っちゃうので、小さめのトマトにするか、隙間に入れちゃってください)

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方3写真
  4. 4

    トマトの上に、豚ばら肉のスライスを、ぴらっとのせて、(長ければ半分に切って)
    もう一度、塩コショウを。

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方4写真
  5. 5

    肉の上に~大葉♪

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方5写真
  6. 6

    そして、もう一枚ナスをのせて、オリーブオイルを、小さじ1くらい。

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方6写真
  7. 7

    両端を上に合わせて2回ほど折る。
    残った端をキュッ!として少し上向ける。
    〔解かりにくい説明ですいません(^^:)水分がでますので、漏れなければどんな包み方でもOKです〕

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方7写真
  8. 8

    オーブントースターで、10分~15分くらいです。
    魚焼きグリルでも(両面焼き)中火と強火の中間で10分~15分です。

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方8写真
  9. 9

    お好みの量のポン酢をかけて、出来上がり~♪

    • さっぱり!なすのホイル焼き作り方9写真

コツ・ポイント

今回は、昆布ポン酢使いましたが、どんなポン酢でもOKです(^-^)v
今回使ったナスの太さだと、4枚に切っても良かったと思いました。
塩コショウを2回しますが、けっこう水分が出ますので、辛くないと思います。

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sawakomama
sawakomama @cook_40078856
2008/06/28 11:23に公開
叔母の影響で、お料理&お菓子作りがスキになりました♪卵アレルギーの長男&双子(女子)&末っ子(女子)の四人の子達そしてパパの六人家族です♪ストレス発散にお菓子作ってます。お酒のつまみ作るのも大好き~( ☆∀☆)
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このレシピのキーワード

ホイル焼き なす 大葉 トマト 豚バラ薄切り

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