スポンジケーキを焼く。ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

牛乳、サラダ油を加え、合わせて振るった薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加えさっくりと混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた20×20の型に生地を流し入れ、表面を平らに整える。

180度に予熱したオーブンで8～9分焼く。

ラップをふんわりかけてあら熱をとる。

ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立てる。

バナナは皮をむき、合わせて20㎝長さになるように準備する。

巻き終わりになる方のスポンジの端を幅1㎝くらい削ぎ切る

ホイップクリームを表面に塗り、手前にバナナを並べて巻き寿司の要領で巻いていく。

巻き終わりを下にしてラップでくるみ冷蔵庫で馴染ませる。