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定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜
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定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜-レシピのメイン写真

定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜

ゆこにゃ❤️
ゆこにゃ❤️ @cook_40062598

しょうが黒糖を使ったコクのある肉じゃが☆
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定番☆肉じゃが

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定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜

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材料

  • じゃがいも 1個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ 1/4玉
  • 豚肉 適量
  • 油 少々
  • 調味料
  • だし 適量
  • しょうが黒糖 3個
  • 醤油 適量
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油を引き、野菜を大きめに切って炒めていく

    • 定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜作り方1写真
  2. 2

    軽く炒めたら、豚肉とお酒を加えて炒めていく

    • 定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜作り方2写真
  3. 3

    ほんのり赤みが残る程度で。
    豚肉は完全に火を通さない。

    • 定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜作り方3写真
  4. 4

    キャベツを下の方に入れて水分を出す。
    最初から入れてても大丈夫です。

  5. 5

    煮えるのに十分なお水を入れ、沸騰したら、余分な油などを取り除き、具材に竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで煮る。

    • 定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜作り方5写真
  6. 6

    煮えてきたら、鍋に蓋をして抑えながら余分な水分を捨て、調味料を入れる。
    だし、黒糖を溶かして、
    醤油、みりんで味付けする

    • 定番☆肉じゃが〜しょうが黒糖〜作り方6写真
  7. 7

    味が馴染むよう、少し煮込んで完成〜♪

コツ・ポイント

豚肉を半生で煮込むことで柔らかくします。
黒糖でコクを出してます。

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ゆこにゃ❤️
ゆこにゃ❤️ @cook_40062598
2015/03/08 03:24に公開
おぅちカフェ風に♬普段は目分量…なので分量記載はちょっと合ってないところもあるかも(-ω-;) ご勘弁を(u_u)
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん キャベツ じゃがいも 玉ねぎ しょうが 黒糖

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