2はそのままおいておき、器などで卵を溶き万能こしき（ザルでもよい）でこしながらボールに入れる（ヘラでこすり落とす感じで）

3の卵に、2を入れよく混ぜる。下準備した粉類を入れる

粉っぽさがなくなるまで、ヘラでボールの側面から中心へ切るように繰り返し、混ぜる

下準備した焼き型に5の生地を流し入れて均等にならす。高さ10センチくらから2〜3回ストンと落とし余分な空気をぬく

★下準備①
焼き型にバターを全体に厚めに塗り、小麦粉を振り入れてまぶし余分な粉をおとしておく。使うまで冷蔵庫にいれておく

★下準備②
小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
オーブンは170度に予熱しておく

※オーブンは種類により焼き時間が異なります。時間は目安にして下さい。生焼けの場合は5分くらいずつ様子をみて焼いて下さい

※焼き色がつきすぎる場合はアルミホイルをかぶせて、つかなければ１８０度に温度を上げてみて下さい。