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簡単和食♪大根なます
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簡単和食♪大根なます-レシピのメイン写真

簡単和食♪大根なます

hironty
hironty @cook_40062437

箸休めにホッとする味です。米酢と薄口醤油を使って酸っぱすぎないので、酢の物苦手な人でもきっと大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大根が採れる冬によく作ります。義母に教えてもらったレシピを少しアレンジ♪

箸休めにホッとする味です。米酢と薄口醤油を使って酸っぱすぎないので、酢の物苦手な人でもきっと大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大根が採れる冬によく作ります。義母に教えてもらったレシピを少しアレンジ♪

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簡単和食♪大根なます

hironty
hironty @cook_40062437

箸休めにホッとする味です。米酢と薄口醤油を使って酸っぱすぎないので、酢の物苦手な人でもきっと大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大根が採れる冬によく作ります。義母に教えてもらったレシピを少しアレンジ♪

箸休めにホッとする味です。米酢と薄口醤油を使って酸っぱすぎないので、酢の物苦手な人でもきっと大丈夫です。
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大根が採れる冬によく作ります。義母に教えてもらったレシピを少しアレンジ♪

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材料

  • 大根 中1本(500g)
  • 人参 25g
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1/3
  • 調味料
  • 酢(できれば米酢) 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 黒ごま 少々
  • すりごま 30g
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作り方

  1. 1

    大根、人参を千切りにする(スライサーを使えば、あっと言う間です)

    • 簡単和食♪大根なます作り方1写真
  2. 2

    塩をして、水が出てきたら、しっかり絞る。

  3. 3

    ボウルに調味料を全て入れ、②をほぐしながら入れて混ぜ合わせ、味を馴染ませる。

    • 簡単和食♪大根なます作り方3写真
  4. 4

    器にこんもりと盛り、黒ゴマをパラッかけて出来上がり♪

    • 簡単和食♪大根なます作り方4写真

コツ・ポイント

スライサーで細めに切って大量消費に。
作りたても美味しいのですが、少し時間が経って次の日でもまた美味!なのでレシピは多めになっています。
少し甘めですりごまたっぷりが美味しいです♪

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hironty
hironty @cook_40062437
2015/03/05 14:32に公開
料理が大好きな主婦です。主人と季節のお野菜を作っていました…美味しそうに食べてくれると、嬉しかった…クックパッドに出会って、お料理がより楽しくなりました。今は、息子夫婦と孫に囲まれ、食べてくれる人がいることの幸せを日々感じています。
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このレシピのキーワード

大根なます 大根 にんじん

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