鶏肉とりんごのバター醤油絡め
クックOS6DGY☆ @cook_40080601
甘酸っぱいものが食べたい時に思いつきました。ワインのおつまみにも◎簡単なのにオシャレな味がします。
このレシピの生い立ち
ID:3010347のmilkman001さんのレシピでリンゴのコンポートが簡単に出来ると分かったのがきっかけで誕生しました。
鶏肉とりんごのバター醤油絡め
甘酸っぱいものが食べたい時に思いつきました。ワインのおつまみにも◎簡単なのにオシャレな味がします。
このレシピの生い立ち
ID:3010347のmilkman001さんのレシピでリンゴのコンポートが簡単に出来ると分かったのがきっかけで誕生しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩コショウをする。
りんごは大きめにイチョウ切りにする。皮はお好みでそのままでもオッケーです。 - 2
りんごを深めのタッパーに入れ、砂糖をまぶす。(無くてもオッケー)参考 ID:3010347 、milkman001さん
- 3
りんごを入れたタッパーの内側にふんわりラップをかけて600Wで4分半、電子レンジにかける。りんごが透き通るまで追加でチン
- 4
チンしている間に、鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひいて、皮の方からじっくり焼く。
-
- 6
皮がパリパリになって焦げめが付いたら裏返してまたじっくり焼く。
-
- 7
どちらもパリパリになったら、弱火のまま③の、りんごを入れ、一緒にバターを入れる。
-
- 8
バターを全体に絡めるように炒めたら醤油を回しかけます。香ばしい香りがついたら完成。
-
- 9
お好みで③のタッパーに溜まったリンゴ汁をかけると甘さが追加されます。
-
コツ・ポイント
りんごを丸ごと1日冷凍してから解凍させると甘みが増すとTVでやってたので、時間のある方はお試しください。
これは冷凍したリンゴを冷蔵庫で解凍してから作りました。りんごが甘酸っぱくて美味しかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745673
