牛乳を人肌に温めてカフェモカを溶かしておく。

ＨＢに強力粉・ホットケーキミックス・バター・砂糖・塩・冷ましたカフェモカ・ドライイーストを入れ、１次発酵をする。

１次発酵が終わったら、生地を12等分にして丸め、15分ベンチタイムをとる。

生地をパウンドケーキ型に並べていれ、30～35℃で２倍になるくらいまで２次発酵させる。

180～190℃のオーブンで15分くらい焼き出来上がり。