フライド薩摩ポテト
けゆあ @keyua
ほくほく美味しいさつま芋。フライドポテトのさつま芋版です。
ほくほくカリッ！
このレシピの生い立ち
ポテトが食べたいという子供。。。でもさつま芋しかなかった。。。それ以来人気です。。
フライド薩摩ポテト
ほくほく美味しいさつま芋。フライドポテトのさつま芋版です。
ほくほくカリッ！
このレシピの生い立ち
ポテトが食べたいという子供。。。でもさつま芋しかなかった。。。それ以来人気です。。
作り方
- 1
さつま芋を少し太めの拍子切りにし、水にさらし水気を切る。
- 2
170～180度の油で中に火が通るまで揚げる。（焦げ目が付く前に。。）
- 3
（2度揚げ）②が一旦冷めたらもう一度カリッと揚げる。
- 4
塩を軽く振って完成！ （ビニール袋にさつま芋と塩を入れて振ると満遍なく付きます。）
コツ・ポイント
■じゃが芋より糖度が多いので若干焦げやすいですので目を離さないように。。。
■できるだけ美味しい天然塩で。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745748
