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アーモンドとじゃがいものパンケーキ
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アーモンドとじゃがいものパンケーキ-レシピのメイン写真

アーモンドとじゃがいものパンケーキ

shokolat
shokolat @shokolat21

千切りじゃがいもとアーモンドの食感が楽しい、ヘルシーなパンケーキです。
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトより食べ応えのあるものを作りたくて、パンケーキ風にしてみました。アーモンドに含まれるビタミンEは、じゃがいもに含まれるビタミンCと食べ合わせることでビタミンEの力が最大限に引き出されるそうです。

千切りじゃがいもとアーモンドの食感が楽しい、ヘルシーなパンケーキです。
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトより食べ応えのあるものを作りたくて、パンケーキ風にしてみました。アーモンドに含まれるビタミンEは、じゃがいもに含まれるビタミンCと食べ合わせることでビタミンEの力が最大限に引き出されるそうです。

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アーモンドとじゃがいものパンケーキ

shokolat
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千切りじゃがいもとアーモンドの食感が楽しい、ヘルシーなパンケーキです。
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトより食べ応えのあるものを作りたくて、パンケーキ風にしてみました。アーモンドに含まれるビタミンEは、じゃがいもに含まれるビタミンCと食べ合わせることでビタミンEの力が最大限に引き出されるそうです。

千切りじゃがいもとアーモンドの食感が楽しい、ヘルシーなパンケーキです。
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトより食べ応えのあるものを作りたくて、パンケーキ風にしてみました。アーモンドに含まれるビタミンEは、じゃがいもに含まれるビタミンCと食べ合わせることでビタミンEの力が最大限に引き出されるそうです。

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • アーモンドパウダー 大さじ1(5g)
  • 薄力粉 大さじ1
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • アーモンドスライス 大さじ1(7g)
  • バター 1かけ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの1/4個分は千切りにする。残りはすりおろし、混ぜておく。

    • アーモンドとじゃがいものパンケーキ作り方1写真
  2. 2

    アーモンドパウダー、薄力粉、溶いた卵を加えてよく混ぜる。ゆるめの生地です。

    • アーモンドとじゃがいものパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンでバターもしくはサラダ油をひき、生地を薄めに広げる。片面にアーモンドスライスを散らしてひっくり返して、両面に焼き色がつくまで焼く。

    • アーモンドとじゃがいものパンケーキ作り方3写真
  4. 4

    そのまま食べたり、ケチャップやジャム、ホイップクリームなんかを添えてもおいしい♬

    • アーモンドとじゃがいものパンケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもは全部すりおろしてもいいけど、千切りをいれたほうが食感がよいし、食べ応えがあります。

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shokolat
shokolat @shokolat21
2008/07/10 07:20に公開
生まれ育ちは仙台学生時代は山形、山梨、ミシガン州今は埼玉在住シンプルな材料と手順のレシピを考えたり、作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

パンケーキ じゃがいも バター 薄力粉 卵 アーモンド

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