乾燥ひじきはたっぷりのお水に入れ戻し、水気を切っておく。

にんじんは千切り、油揚げは細切りにしておく。

お鍋にサラダ油を入れ、温まったらにんじん、油揚げ、ひじきをいれ軽く炒める。

3に、●の調味料を入れ落し蓋を志20分ほど弱めの中火で煮ていく。
器に盛り付け出来上がり。