りんごはよく洗い、皮つきのまま10～12等分のくし形に切って種を取り除く。

クランブル用のバターは1ｃｍ角に切り冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを180℃に余熱する。

フッ素加工のフライパンに砂糖を入れて中火にかける。砂糖が溶けたらりんごを加え（この時、砂糖が飴のように固まりますが気にしないで）、りんごが柔らかくなるまで、5～8分炒める。バターを加え、さっと混ぜ、火をとめる。

耐熱容器にりんごを並べ入れ、焼き汁もまわしかける。

クランブルを作ります！ボウルに薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖を加え、手でざっと混ぜ合わせる。バターを加え指先で手早くすり合わせるようにして、小豆大のそぼろ状にする。

りんごの上に、クランブルを散らし、オーブンで30分ほど焼く。