✽菜花の甘い味噌バター和え✽
コーンの甘みと味噌バターの風味で、青菜特有の苦味や風味が和らぎます♪色鮮やかなので、お弁当の小さいおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
青菜のお浸しが苦手だった私たち姉妹のために、母が甘いコーンを加えて味噌バター味で作ってくれた幼少期からの思い出の味です♪お浸し大好きになった今でも、度々我が家の食卓に上がります☆お弁当に入れても華やかでオススメです！
✽菜花の甘い味噌バター和え✽
コーンの甘みと味噌バターの風味で、青菜特有の苦味や風味が和らぎます♪色鮮やかなので、お弁当の小さいおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
青菜のお浸しが苦手だった私たち姉妹のために、母が甘いコーンを加えて味噌バター味で作ってくれた幼少期からの思い出の味です♪お浸し大好きになった今でも、度々我が家の食卓に上がります☆お弁当に入れても華やかでオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
※3/13 分量の記載ミスに気付き訂正しました(>_<)すみません
- 2
菜花を綺麗に水洗いし、3cm程度の食べやすい長さに切る（大体、葉と茎とが分かれるように切ると茹でやすいです♪）
- 3
鍋に湯を沸かす（家は塩分が気になるので塩は入れませんが、入れると菜花がより綺麗な緑色に茹で上がります。お好みで♪）
- 4
お湯を沸かしている間、全ての調味料をボウルに入れ、電子レンジ（500Wで30秒〜）で温め、味噌・バターをよく溶いておく
- 5
1が沸騰したら菜花の茎部分を投入。再度沸騰したら残りの葉の部分、コーンを投入してサッと茹で、直ぐに冷水に取る
- 6
4を絞って水気を切る
- 7
2で準備したボウルの中に5を入れ、味にムラが出ないようにしっかりと混ぜ合わせる
- 8
★完成★
- 9
ベーコンやハムを追加すると、更に青菜が食べやすくなります♪ピンクの色合いがプラスされて見た目も◎
-
コツ・ポイント
家は甘めの味付けです。コーンの甘み、ご家庭のお味噌やバターの塩分を考慮しながご家庭の味に調節してください！菜花以外でも、青菜ならなんでも合うと思います♪普段はウサギ用に常備している小松菜で作ることが多いです（笑）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
