タコとクレソンとアボカドのサラダ

江戸川ウメ子
江戸川ウメ子 @cook_40054446

お刺身用のタコを使って美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
お刺身で残ったタコがあったので、思いつきで作りました。意外と美味しかったので、UPしました。

タコとクレソンとアボカドのサラダ

お刺身用のタコを使って美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
お刺身で残ったタコがあったので、思いつきで作りました。意外と美味しかったので、UPしました。

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材料

4人分
  1. 刺身用タコ 160グラム
  2. アボカド 一つ
  3. クレソン 一把
  4. トマト 一個
  5. 酢漬けのオリーブ 8個
  6. ベビーチーズ 2個
  7. ドレッシング
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. レモン 大さじ1
  10. ☆酢漬けオリーブの酢 大さじ1/2
  11. ☆塩 小さじ1/2
  12. ☆砂糖 小さじ1/3
  13. ☆胡椒 少々
  14. 粉末セリ 少々

作り方

  1. 1

    タコは一口大に切ります。

  2. 2

    アボカドは縦1/4に切って種を取り、一口大に切ります。

  3. 3

    クレソンは3センチくらいの長さに切り揃えます。

  4. 4

    トマトは1センチくらいの角切りにします。

  5. 5

    ドレッシングの☆の材料を全てボウルに入れ良く混ぜ合わせます。

  6. 6

    全ての材料を混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

ベビーチーズの代わりにモッツアレラチーズを使うと良いと思います。アボカドは良く熟したものを使いましょう。

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江戸川ウメ子
江戸川ウメ子 @cook_40054446
に公開
お料理を創るのも食べるのも好きです。基本は全て一期一会。手元にある材料を使って美味しくいただいていますが、レシピを残しておかないので、再現性はありません。(笑
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