玉ねぎは薄切り、ほうれん草は2~3㎝のざく切り、ベーコンは1㎝くらいに切る。しめじはいしづきを切る。

卵と牛乳を合わせて、軽く塩コショウして、混ぜておく。

オーブンを200℃に余熱しておく。

フライパンに油を引いて、
ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草、しめじを炒めて、
軽く塩コショウする。

耐熱容器に具材を入れて広げ、ピザ用チーズをまんべんなく振りかけ、卵液を流し入れる。

200℃に余熱したオーブンに入れて、15分焼く。
美味しそうな焦げ色がついたら、出来上がり。