イカをかちんかちんに凍らせます。
（または冷凍を買って来てください♪）

肝のある辺りを真っ二つに切ります。

縦半分に切って、内臓を取り出します。

肝だけを取り出します。
（しっかり凍っていれば皮から簡単にはがれます）

アルミホイルに肝をのせます。

イカの軟骨や皮を手で剥ぎます。（手が冷たいのは我慢！作業しているうちに本体がとけてきます。余計な水分はここで捨てます。）

イカを食べやすい大きさに切り、ホイルにのせ、肝+酒+醤油+みりんと混ぜます。

ホイルでしっかり包みます。

オーブン（またはトースター）で15～20分焼きます。

イカに火が通ったら、お好みでネギを加え、混ぜます。

できあがり☆