もち米は洗って水につけておきます。（最低でも一時間）いかは足と内臓を取り、軽く洗います。足は他の料理にお使いください。

イカ一杯につき大さじ3のもち米をスプーンで詰めて、つまようじで縫うように止めます。もう一本つまようじを用意して、イカのボディーにまんべんなくプスプスと穴を開けていきます。

炊飯器の内釜にだし汁と調味料を全て入れ、米を詰めたイカを並べます。内釜の形にカットしたアルミホイルをその上に乗せます。

普通に炊飯キーを押してください。もしも出来上がったあと汁が薄いと感じたら、汁だけ小鍋にうつして煮詰めてください。