ぶたしゃぶを作った後の茹で汁を利用して作ったスープです。「煮もの・煮こみすっきりシート」を使った後の茹で汁で、濁りがなく、さらにスープとして煮込む際も同シートを使ったので、すっきりたコクがある和風スープになりました。

このレシピの生い立ち
ぶたしゃぶの茹で汁があまりにも透明できれいだったので、利用しないてはないと思い、そのままスープにしました。エコでおいしく、がよかったです。