水菜漬けとキャベツ入りのポテトサラダ☆
のんママ420 @cook_40055047
ちょっと変わりポテサラを(*^-^*)
水菜漬けの塩味とシャキシャキが意外に合う！？
分量だいぶ曖昧です(;´∀｀)
このレシピの生い立ち
ポテサラを作り始めたはいいが、キュウリと玉ねぎを切らしていたので代用にキャベツと水菜漬けを使用しました
めんつゆや醤油を小さじ1/2位加えてもおいしいです
水菜漬けとキャベツ入りのポテトサラダ☆
ちょっと変わりポテサラを(*^-^*)
水菜漬けの塩味とシャキシャキが意外に合う！？
分量だいぶ曖昧です(;´∀｀)
このレシピの生い立ち
ポテサラを作り始めたはいいが、キュウリと玉ねぎを切らしていたので代用にキャベツと水菜漬けを使用しました
めんつゆや醤油を小さじ1/2位加えてもおいしいです
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを茹でる（時間短縮ですでに皮をむき小さめに切り茹でました）
- 2
人参を小さめのいちょう切りにし、少々固めにゆでる（味噌こし器を使いじゃがいもを茹でている鍋で一緒に）
- 3
別鍋でマカロニを茹で、ゆであがったら湯切りを（今日はゆで時間1分30秒のを使用）
- 4
ゆであがったジャガイモをつぶし、この眠歩潰れ具合になったら人参、マカロニを加え混ぜる
- 5
水菜の漬物をよく水切りし、大き目みじん切りにし4へ加える
- 6
きゃべつも粗みじんに切り加える
- 7
軽く塩コショウを加え混ぜ合わせる
- 8
マヨネーズと砂糖を加え混ぜる（水菜漬けの塩分によりマヨの量が変わりますので味見しながら調整を）
- 9
皿に盛り付け完成
コツ・ポイント
水菜の代わりに、野沢菜やキュウリや大根などの漬物を使用してもおいしいです。
使用した漬物の塩分により大分差が出ますのでマヨネーズは分量記載していません
つくれぽ
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