りんごを1.5cm角ぐらいに切って耐熱皿に砂糖100gと一緒に入れ、混ぜ合わせます。
レンジで2分加熱します。

一度取り出して、よくかき混ぜ、またレンジで2分加熱します。
水分が出てきているはずです。

混ぜてから、もう一度レンジで2分加熱します。
りんごの量が半分ぐらいになっているはずです。
まだなら、もう2分加熱します

りんごをざるにあげ、そのジュースとミルクを混ぜ合わせ、そこに卵を入れて、しっかりと混ぜます。バニラエッセンスも入れます。

そこに、ココナッツパウダーを入れて、ざるにあげておいたりんごも入れて混ぜ合わせます。
バターを塗った耐熱器に入れます。

クランブルを作ります。
まず、粉、砂糖、シナモンも混ぜ合わせ、そこに細かく切ったバターを入れます。

バターが小さくなるまで、手で揉みながら混ぜます。
これぐらいになれば大丈夫です。

耐熱器に入れたアップルカスタードの上に全部ひろげてのせ、180度のオーブンでクランブルに焼き色がつくまで30分焼きます。

30分で様子を見て、焼き色が付いてない場合は、200度に温度を上げて、もう5分焼きます。これぐらいで出来上がりです。