コラーゲンたっぷり！ 参鶏湯風スープ♪
セルくん @cook_40036714
参鶏湯 大好きなので、お家で作ってみました。鶏肉 お箸で切れるくらい柔らかですよ～♪コラーゲンたっぷりで、美容にイイかも
このレシピの生い立ち
ホントは参鶏湯が作りたかったけど、丸１羽の鶏をさばくのが 恐かったので。。。（苦笑）
コラーゲンたっぷり！ 参鶏湯風スープ♪
参鶏湯 大好きなので、お家で作ってみました。鶏肉 お箸で切れるくらい柔らかですよ～♪コラーゲンたっぷりで、美容にイイかも
このレシピの生い立ち
ホントは参鶏湯が作りたかったけど、丸１羽の鶏をさばくのが 恐かったので。。。（苦笑）
アプリでひらく作り方
- 1
水と手羽元を入鍋にれ、沸騰したらアクをとる。
- 2
この間に野菜を食べやすい大きさに切っておく。 お野菜は種類によって、適当なタイミングで入れてね！
- 3
アクをとり終えたら、弱火で蓋をして約３０分。 塩・コショウで味付けをしたら、再度フタをしめ、コンロの火を消す。
- 4
余熱で、チキンがさらに柔らかくなります。 最低３０分くらい置いてね！
食べる直前に 温め直して 完成！
コツ・ポイント
③の時、鶏肉を竹串で刺してみてね！ スッと竹串が通ったら オーケイです。
煮くずれしやすい野菜は 柔らかくなったら 別皿に取り、温め直す時にお鍋に戻してね!
もし味が薄いようなら、食卓塩・こしょうを食卓において、個人で調整しても。
つくれぽ
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