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ホクホク温か☆根菜の煮物
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ホクホク温か☆根菜の煮物-レシピのメイン写真

ホクホク温か☆根菜の煮物

めぐやっこ
めぐやっこ @cook_40035369

しっかり味がしみたまろやか~な味の根菜の煮物、お袋の味に近づいたかな~♪
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食物繊維をたっぷりとりたくて

しっかり味がしみたまろやか~な味の根菜の煮物、お袋の味に近づいたかな~♪
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ホクホク温か☆根菜の煮物

めぐやっこ
めぐやっこ @cook_40035369

しっかり味がしみたまろやか~な味の根菜の煮物、お袋の味に近づいたかな~♪
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材料

  • 人参 1本
  • 蓮根 小2個
  • ゴボウ 1本
  • こんにゃく 150
  • 鶏肉 150
  • ◎出汁醤油(鰹系) 大匙5~6
  • ◎タカラ料理のための清酒 100
  • ◎水 100
  • ◎砂糖 小匙2
  • みりん 大匙1
  • サラダ油 小匙1
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作り方

  1. 1

    材料を一口大に切る。蓮根は酢水につける。ゴボウは水につける。こんにゃくはさっと茹でておく。

  2. 2

    鍋に油をひき、鶏肉・野菜の順に入れいためる。

    • ホクホク温か☆根菜の煮物作り方2写真
  3. 3

    ◎を入れ、沸騰したら落し蓋をして弱火~中火で煮込む。(汁の量を見ながら20分くらい)

    • ホクホク温か☆根菜の煮物作り方3写真
  4. 4

    みりんを入れ、一煮立ちさせたら火をとめる。30分くらいさまし味をしみこませる。

    • ホクホク温か☆根菜の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

タカラ料理のための清酒を使って、余計な塩分の入らない煮物にしあげました。

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めぐやっこ
めぐやっこ @cook_40035369
2008/11/28 02:35に公開
食べるのが大好きで作るのも大好きです!みなさんのレシピも参考にレパートリーを増やしていきたいです♪
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 かつお ごぼう にんじん れんこん こんにゃく

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