さばのカレー煮

鯖は３枚おろし、小骨を抜き８等分。軽く塩コショウし、置く。フライパンに油大匙２杯薄く小麦粉をまぶした鯖を両面焼く。フライパンを洗い油大匙１玉ねぎ炒め、にんにく、トマト缶入れて炒め、塩、コショウ、カレー粉で調味する、

鯖にかけて、ピューレイ、ビネガーを加えて弱火で煮ます。