ココナッツミルクパウダーは、２Cの湯で溶いて冷ましておく。

鶏もも肉は２cm角に切って、カレーペーストに漬け込む。
エリンギは長さ２cm位に切り、５mm厚さにスライスする。

炊飯器に2のお米を入れる。１のココナッツミルクとバターをいれ混ぜる。コンソメスープの素も入れる。 3の鶏肉とエリンギを上に乗せる。カフェライムリーフ（香草）も2枚入れスイッチを入れる。

4が炊けたら直ぐに、ナンプラーを入れて全体を混ぜ合わせる。少し蒸らす。蒸らしている間に目玉焼きを焼く。お皿に盛り付けパセリのみじん切りを散らす。