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栄養たっぷり肉味噌ドン
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栄養たっぷり肉味噌ドン-レシピのメイン写真

栄養たっぷり肉味噌ドン

さちこcooking
さちこcooking @cook_40045037

亜鉛やマグネシウム、鉄などのミネラルがたくさん入ったカシューナッツを肉味噌にプラス☆とろろと卵をのせてまろやか~☆
このレシピの生い立ち
いつもの肉味噌を栄養面も考えてアレンジできないかな~と思い、ミネラルたっぷりのカシューナッツを加えてみました☆

亜鉛やマグネシウム、鉄などのミネラルがたくさん入ったカシューナッツを肉味噌にプラス☆とろろと卵をのせてまろやか~☆
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亜鉛やマグネシウム、鉄などのミネラルがたくさん入ったカシューナッツを肉味噌にプラス☆とろろと卵をのせてまろやか~☆
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材料

  • ひき肉 400g
  • カシューナッツ 20粒
  • しょうが 1かけ
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • 調味料A
  • 味噌 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • サラダ油 大さじ1
  • 長いも 8cmくらい
  • 卵黄 4個
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作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろす。調味料Aは混ぜておく。 フライパンにサラダ油を入れ、しょうがを入れて熱し、香りを出す。

  2. 2

    カシューナッツ(刻んだもの)、ひき肉を入れてパラパラになるように炒める。 酒大さじ2、醤油大さじ4を入れて水分を飛ばすように炒める。

  3. 3

    調味料Aを入れ、煮詰める。

  4. 4

    温かいご飯の上に肉味噌をのせ、とろろ、卵黄をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めている間にひき肉から油が多く出るようであれば、酒、醤油を入れる前にクッキングペーパーでふき取ってください。

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さちこcooking
さちこcooking @cook_40045037
2008/06/30 14:54に公開
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このレシピのキーワード

肉味噌 ひき肉 酒 カシューナッツ 味噌 しょうが 山芋 卵黄

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