サーモンのパン粉焼き ～ミラノ風～
ルリナ @cook_40033921
オリーブオイルにガーリック、バジルの香りが美味しいパン粉焼きです✿
このレシピの生い立ち
魚より肉が好きな子供のために大好きな味付けにして作りました。
サーモンのパン粉焼き ～ミラノ風～
オリーブオイルにガーリック、バジルの香りが美味しいパン粉焼きです✿
このレシピの生い立ち
魚より肉が好きな子供のために大好きな味付けにして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを先に作っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りがでるまで炒めます。
- 3
２に玉ねぎを入れ、透き通るくらいまで炒めたら、その他の材料をすべて入れ煮込みます。（たまねぎがくたくたになるまで煮込んでください）
- 4
サーモンは水気を拭き取り、両面に塩、胡椒、ガーリックパウダー、バジルで下味をつけます。
-
- 5
バットにパン粉を広げ、ガーリックパウダーとバジルを入れて混ぜておきます。
-
- 6
４に強力粉をまぶして、溶いた卵液にくぐらせ５のバットへ入れパン粉を付けます。
-
- 7
熱したフライパンにオリーブオイルを写真のように入れ、そのオイルの上にサーモンを乗せていきます。注意）写真はサーモンを２枚焼こうとしているところです。（パン粉にオイルがしみわたるように）
-
- 8
片面が焼けたら、裏返してオリーブオイルを少し足します。
両面こんがり焼いたら出来上がりです。 -
- 9
お皿に移して、トマトソースをかけたら出来上がりです。
-
- 10
こちらはソースで頂いた時の写真です。
-
コツ・ポイント
サーモンを焼く時は蓋をしないでください。トマトソースの濃さはお好みで変えてください。また市販のトマトソースやケチャップ、ソースでも美味しく召し上がることができます。
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