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牛肉と焼き豆腐のすき煮
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牛肉と焼き豆腐のすき煮-レシピのメイン写真

牛肉と焼き豆腐のすき煮

単!!
単!! @cook_40050638

17/12/19話題入り有難うございます、日本人にはこういう味がしっくりくると思います、牛肉を使ってすき焼き風に煮ました
このレシピの生い立ち
他の料理で使った焼き豆腐と糸こんにゃくが中途半端に残っていて、これを使おうとするとすき焼きが頭に浮かんだので、ある材料だけですき煮にしてみました

17/12/19話題入り有難うございます、日本人にはこういう味がしっくりくると思います、牛肉を使ってすき焼き風に煮ました
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単!!
単!! @cook_40050638

17/12/19話題入り有難うございます、日本人にはこういう味がしっくりくると思います、牛肉を使ってすき焼き風に煮ました
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他の料理で使った焼き豆腐と糸こんにゃくが中途半端に残っていて、これを使おうとするとすき焼きが頭に浮かんだので、ある材料だけですき煮にしてみました

17/12/19話題入り有難うございます、日本人にはこういう味がしっくりくると思います、牛肉を使ってすき焼き風に煮ました
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材料

1人分
  • 牛肉 100g
  • 焼き豆腐 100g
  • 糸こんにゃく 100g
  • 白ねぎ 5センチ
  • 卵 1個
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●和風顆粒だしの素 小さじ1
  • ●水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉と焼き豆腐は食べ易い大きさに切り、糸こんにゃくは食べ易い長さに切り、白ねぎは斜め薄切りにする

    • 牛肉と焼き豆腐のすき煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに●を加熱し、牛肉、焼き豆腐、糸こんにゃくを入れて煮る

    • 牛肉と焼き豆腐のすき煮作り方2写真
  3. 3

    牛肉に火が通ると、ねぎを加えて、卵を割って蓋をし、弱火で蒸らす

    • 牛肉と焼き豆腐のすき煮作り方3写真
  4. 4

    卵の白身が白濁すれば火を止め、お皿に移して出来上がり

    • 牛肉と焼き豆腐のすき煮作り方4写真

コツ・ポイント

お皿に移すときには、フライパンを滑らせるようにして移すと卵を崩さずに盛れるでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2015/03/09 13:31に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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